開展食品安全培訓(xùn) 筑牢食品安全防線

為加強學(xué)校食品安全管理，提高食堂工作人員食品安全意識，不斷提升學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員食品安全水平，確保學(xué)校食品安全。校黨委高度重視此項工作，11月16日上午，學(xué)校組織食品安全管理員和食堂從業(yè)人員召開“四平職教中心校園食品安全培訓(xùn)會”，全體食堂從業(yè)人員及管理人員參加了培訓(xùn)。學(xué)校食堂管理員做了規(guī)范、詳情的講解，主管領(lǐng)導(dǎo)做了總結(jié)和要求的講話。

　　培訓(xùn)內(nèi)容主要是《校園食品安全監(jiān)督管理》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點講解了食品衛(wèi)生法律法規(guī)，食堂操作的安全流程、原料控制、加工過程控制等。

主管校長針對學(xué)校食堂和超市的各項安全工作進(jìn)行了總結(jié)，肯定了員工們的辛勤付出和食品安全工作質(zhì)量的保障。他著重強調(diào)了學(xué)校對食品安全工作的重視，要求全體員工共同努力，守衛(wèi)全校師生“舌尖上的安全”，并對下一步食堂工作提出了要求。

此次培訓(xùn)，增強了學(xué)校食堂工作人員的食品安全防范意識，對于進(jìn)一步建立學(xué)校食堂安全管理長效機制，扎實做好學(xué)校食堂食品安全工作起到積極的推動作用。